Cavat BAYRAKTAR 1978 yılında Trabzon'un Şalpazarı İlçesi Simenli Mahallesi'nde doğdu. İlkokulu kendi mahallesinde okudu. Lise eğitimini 1999'da Trabzon İmam-Hatip Lisesi'nde tamamladı. 2002 yılında KTÜ Rize MYO Çay Eksperliği Bölümü'nden mezun oldu. 2004 yılında Giresun Merkez Akşemsettin camiinde imam-hatip olarak göreve başladı ve daha sonra sırasıyla Giresun İli Esentepe köyü, Trabzon-Şalpazarı ilçesi Ağırtaş ve Simenli mahallelerinde imam-hatiplik görevlerinde bulundu. 2013 yılında Atatürk Üniversitesi İlahiyat Fakültesi'ni bitirdi. 2014 yılında Giresun İli Eynesil İlçesine vaiz olarak tayin edildi. 2021'de Trabzon Dini Yüksek İhtisas Merkezi'nde ihtisas eğitimini tamamladı. Giresun İli Eynesil İlçesinde 2022 yılında uzman vaizlik görevinde bulundu. 01/06/2022 tarihinde Trabzon İli Beşikdüzü İlçe Müftülüğüne cezaevi vaizi olarak atandı. Trabzon İli Beşikdüzü cezaevi vaizi iken 18.12.2023 tarihinde Gümüşhane İli Torul İlçesine İlçe Müftüsü olarak atanan Cavat Bayraktar evli ve dört çocuk babasıdır.